Mì Ý Sốt Bò Bằm

Bạn thường chọn mua loại sốt đóng chai sẵn? Nếu vậy bài hướng dẫn dưới đây sẽ làm bạn thay đổi ý nghĩ của mình, tự tay làm sốt bò băm cực ngon mà không cần phải mua sẵn.

 

my y sot bo bam

 

Nguyên liệu:

  • 250g thịt bò xay, 250g thịt heo xay, 250 thịt bê xay
  • 90g bơ, 1 củ hành tây, 3 củ cà rốt, vài cọng cần tây, 480ml sữa tươi, 480ml rượu vang trắng
  • 600 – 900g cà chua hộp loại miếng nhỏ, 2 thìa canh dầu ăn
  • Tiêu, muối, mỳ Ý để ăn kèm
  • 1,4kg mỳ Ý

Cách nấu món mỳ ý sốt bò băm:

Bước 1:

- Cho mỳ ý vào nồi nước, luộc đến khi cọng mỳ chín mềm.

- Bạn cần phải sơ chế các loại nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu xốt bò băm kiểu Ý: rửa sạch rồi thái hạt lựu hành tây, cần tây và cà rốt.

 

my y sot bo bam 1

 

Bước 2:

- Cho bơ vào nồi để bơ nóng, sau đó thả hành tây vào phi thơm cùng với bơ.

 

my y sot bo bam 2

 

- Khi thấy hành tây chín, chuyển sang màu trong thì bạn cho cà rốt và cần tây vào cùng.

 

my y sot bo bam 3

 

Bước 3:

- Bạn xào đến khi thấy cà rốt và cần tây chín mềm thì cho tất cả các loại thịt vào xào cùng, thêm muối + tiêu rồi đảo đều. Dùng muôi để dằm thịt ra, không để thịt bị vón cục lớn mất ngon.

 

my y sot bo bam 4

 

Bước 4:

- Đến khi thịt chín bạn đổ sữa vào cùng, nấu khoảng 45 phút trên lửa nhỏ, đảo đều liên tục để thịt tơi ngon. Đủ 45 phút bạn cho rượu vào nấu thêm 30 phút nữa, như vậy sẽ làm rượu bốc hơi hết.

 

my y sot bo bam 5

 

Bước 5:

- Sau cùng bạn cho cà chua vào đảo thật đều, sốt sôi bạn hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 3 giờ đồng hồ, không được đậy nắp vung nhé. Trong quá trình ninh bạn thêm nước vào nếu thấy nước cạn.

 

my y sot bo bam 6

 

 

- Đun đủ thời gian bạn sẽ thấy nước sốt sánh sệt lại không còn chút nước nào, bạn cho muối + tiêu vào nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

 

my y sot bo bam 7

 

- Dọn mỳ ý đã luộc chín vào dĩa, rưới sốt bò băm lên trên, thêm một ít ngò hoặc rau thơm.

 

my y sot bo bam 8

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mỳ ý sốt bò băm!

Nguồn: Webnauan.net

Đăng ký nhận bản tin BẾP NHÀ để nhận được nhiều ưu đãi và khuyến mãi hấp dẫn!